DANIEL
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Fritos
Todos los fritos están dentro de los alimentos prohibidos para diabéticos porque luego se convierten en azúcar en sangre. Además, aumentan el colesterol. Prefiere siempre hornear o hervir los alimentos en vez de freírlos. Los fritos aportan grasas que no son saludables y a la vez muy perjudiciales para nuestra salud. Todas las personas, diabéticas o no, deberían evitarlos.
Grasas
Este grupo se encuentran las carnes que no son magras, las yemas de huevo y los embutidos. Además aumentan el colesterol y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Azúcar
Los que padecen diabetes tienen terminantemente prohibido consumir azúcar y todo aquel alimento que lo contenga. En este grupo se incluyen el azúcar refinado y el moreno, el chocolate, la miel, los pasteles, los jarabes, el helado, las mermeladas, la bollería, las galletas dulces, los snacks dulces industriales, los edulcorantes artificiales y los jugos enlatados.
Alimentación Para Diabéticos
Si tiene diabetes, su cuerpo no puede producir o utilizar la insulina adecuadamente. Esto conduce a una elevación del nivel de glucosa en la sangre. Una alimentación sana ayuda a mantener el azúcar de la sangre en un nivel adecuado. Es una parte fundamental del manejo de la diabetes, ya que controlando el azúcar en la sangre se pueden prevenir las complicaciones de la diabetes.
Una alimentación saludable para un diabético incluye:
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Limitar alimentos con altos contenidos de azúcar
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Comer porciones pequeñas a lo largo del día
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Prestar atención a cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos consume
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Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales
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Comer menos grasasLimitar el consumo del alcohol
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Usar menos sal
Alimentos prohibidos para diabéticos
Sodio
La sal y sus derivados tampoco son recomendados para los diabéticos. Algunos de ellos son los aderezos para ensalada, las salsas preparadas, los frutos secos, los snacks con sal añadida y la sal de mesa (fina o gruesa).
Lacteos Enteros
Todos los derivados de la leche que no sean descremados o light están prohibidos para los diabéticos porque son ricos en grasas y azúcares. En este grupo se encuentran la mantequilla, los quesos (también el crema o el cottage), la margarina, el yogur, la crema y la nata. También los platos que contengan mucha cantidad de lácteos.
Harinas Refinadas
Están presentes en el pan blanco, las pizzas, las pastas, las galletas, las medialunas, los bizcochos, etc. En lugar de consumir harina refinada (blanca) opta por la de trigo integral, que es mucho más saludable y contiene altos niveles de fibra.
5 frutas para diabéticos
1. Uvas: Contienen unos antioxidantes llamados “polifenoles”, los cuales protegen a las células beta que se encuentran en el páncreas, las que producen la insulina.
2. Frutos rojos: Cualquiera que tenga este color ofrecen una gran cantidad de fibra, vitamina C y potasio. Son muy buenos para recuperar el buen funcionamiento del páncreas. Por ejemplo, las bayas, los arándanos, las fresas, las moras y las frambuesas están en este grupo.
3. Frutas cítricas: Disponen de buenas dosis de fibra soluble. Entre las frutas cítricas podemos encontrar las naranjas, las limas, las toronjas, los limones o las guayabas agrias.
4. Manzanas: También ofrece una fibra soluble llamada pectina, la cual permite mantener estables los niveles de colesterol y de glucosa en la sangre.
5. Plátanos o bananas: Tienen mucho potasio y fibras, ayudan a evitar las enfermedades cardiovasculares, controlar los problemas relacionados a la presión arterial (reduce los niveles de sodio) y a las que tienen que ver con la diabetes.
Alimentación para diabéticos en personas mayores
Las personas mayores con diabetes requieren un 30 % menos de calorías que las personas que realizan ejercicios constantes o que siguen una rutina de trabajo diaria. Es importante tener en cuenta que las personas mayores que tienen la enfermedad deben consumir más proteínas que los diabéticos jóvenes, porque si sufren alguna herida esta tardará más tiempo en sanar.En cuanto a los alimentos para diabetes, los diabéticos mayores deben llevar un conteo de los carbohidratos que consumen y tienen que tratar de suprimir lo más posible los azúcares que vuelven aún más compleja la enfermedad y hacen que sufran efectos desagradables.
Es importante que el nutricionista sea el encargado de indicar qué cantidad de grasas pueden consumir los adultos mayores con diabetes. Por lo general, esto depende de la tendencia que tengan estas personas a padecer alguna enfermedad de carácter cardiaco. Por eso, se recomienda consumir alimentos ricos en Omega 3 y bajos en colesterol.En caso de que el adulto mayor no quiera comer de forma adecuada, es importante utilizar estrategias para que se alimenten y obtengan los nutrientes que su cuerpo necesita. Una alternativa válida son los purés o los suplementos vitamínicos que el médico indique.
Importancia del agua en la alimentación para diabéticos
En una buen plan de alimentación para diabéticos, el consumo de agua diario debe ser abundante y obligatorio. Sin embargo, es bueno aclarar que no es como la gente dice que se debe hacer. En alguna ocasión alguien recomendó que había que tomar ocho vasos de agua y de ahí en adelante esta idea quedó instalada en la mente de muchas personas.¿Por qué ocho vasos?
Los ocho vasos de agua surgen de una cuenta que se sacó específicamente según las necesidad de una persona que consume 2.000 calorías al día. Pero no todos consumen esa misma cantidad de calorías, y por lo tanto esa medida de agua no es una regla general. Las personas que no son diabéticas también deben beber suficiente agua cada día, pero no necesariamente la cantidad exacta de ocho vasos.
Más del 60% del organismo humano está compuesto de agua, esta es su principal componente químico. En función de esta estadística, en un plan de alimentación para diabéticos e hipertensos es de vital importancia consumir agua para tener una buena hidratación. El mejor indicador del nivel de hidratación de tu cuerpo es el color de la orina, que debe ser siempre transparente.
